De eerste drop Wijn als cadeau
Een fles om weg te geven moet iets te vertellen hebben: een bijzonder perceel, een maker met een verhaal, een wijn die je niet in de supermarkt vindt. Dit zijn de flessen uit onze drop die we zelf zouden meenemen.
Tweeduizend jaar wijngrond. En een beetje Varna erin.
Van de wijngaard Eirados Varna: het eerste eigen rode etiket van Varna, gemaakt door Alzira Castro-de Carvalho. Bloemige aroma’s, vol rijp fruit en zijdezachte tannines. Het glas dat je nog even laat staan.
Voorraad nog te bevestigen
Honderd jaar oude stokken. Voetgetreden. Wilde gisten.
Uit de Vallei der Duizend: ongeënte bush vines op 750 tot 850 meter, biologisch beheerd, met de voet getreden in granieten lagares. Intens, mineraal en veelzijdig. Geen wijn voor bij de lunch.
Voorraad nog te bevestigen
Een wijn met een verhaal doet het beter dan een dure naam: een klein wijnhuis, een bijzonder perceel, oude wijnstokken. Rood is het veiligst, omdat het niet koud hoeft te zijn en goed bewaart.
