Wijn bij eten biefstuk
Welke wijn bij biefstuk?
Rood vlees met een korstje vraagt om rode wijn met structuur. Tannine bindt aan het eiwit en het vet van het vlees, waardoor de wijn zachter en het vlees sappiger smaakt. Hoe vetter het stuk — rib-eye, côte de boeuf — hoe meer body en tannine de wijn aankan. Bij een magere biefstuk of bavette volstaat een rondere, fruitige rode.
Onze 3 keuzes
Rood · Alentejo
Monte dos Perdigões Tinto
Een bavette of entrecote van de grill, voor wie het vlees de hoofdrol gunt.
Aragonez, Trincadeira, Cabernet Sauvignon
€ 13,00 per fles · Bekijk de wijn →
Rood · Douro
Eirados Reserva 2023
Tien maanden Frans eiken en genoeg structuur voor rood vlees met een korstje.
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Francesa
€ 17,50 per fles · Bekijk de wijn →
Rood · Douro
Titan of Douro — Vale dos Mil
Côte de boeuf of rib-eye: genoeg textuur en zuur voor vet, gegrild rundvlees.
samenstelling te bevestigen
€ 46,50 per fles · Bekijk de wijn →
Ook handig
Liever op smaak kiezen dan op eten? Doe de smaakquiz.