Moscatel Galego Branco

De laatste stop in onze eerste witte flight, en meteen een verrassende. Waar de meeste mensen bij Moscatel automatisch aan zoet denken, bewijst Carlos Alonso uit Alijó het tegendeel. Zijn familiebedrijf, actief sinds 1985 in het hart van de oudste afgebakende wijnregio ter wereld, kent deze druif door en door — en gebruikt die kennis om er iets onverwachts mee te doen.

100% Moscatel Galego, mono cépage, zonder andere druiven om zich achter te verschuilen. Geteeld op de granieten en lei-achtige hellingen rond Alijó, waar deze druif volgens kenners zijn beste vorm bereikt.

Het resultaat is een rijke, droge witte wijn met een citroengele kleur en een uitbundig aroma — grapefruit, lychee, limoen en tropisch fruit dringen zich meteen op. In de mond intens en levendig, met een minerale kern en een zijdezachte textuur die de rijkdom in balans houdt. De afdronk is lang en aanhoudend.

En dit is precies de wijn die je schenkt bij een pittig curry-gerecht met kip of gambas. De rijkdom en het tropisch fruit spelen moeiteloos met specerijen, terwijl de frisheid de hitte in toom houdt. Een combinatie die je niet snel vergeet.

Proef de Moscatel-druif zoals je hem niet vaak krijgt: geen dessertwijn, wel een statement.