Regio’s Minho
Regiogids · Portugal
De Minho
Het groene, natte noordwesten van Portugal en het land van de Vinho Verde. Frisse, minerale witte wijn — en de thuisbasis van Alvarinho.
De Minho is het noordwesten van Portugal: het groene land tussen de rivier de Minho, die de grens met het Spaanse Galicië vormt, en de Douro in het zuiden. Het is er nat, mild en Atlantisch — het tegendeel van de hete Douro-vallei, een paar uur rijden verderop.
De wijn uit deze streek draagt de naam Vinho Verde. Dat betekent niet groene wijn, maar jonge wijn: van oudsher frisse, lichte wijn die je in het jaar na de oogst drinkt. Daarnaast komen hier wijnen met meer diepgang vandaan, en die van de druif Alvarinho horen bij de beste witte wijnen van Portugal.
In het kort
- Ligging
- Noordwest-Portugal, tussen de rivier de Minho (grens met Galicië) en de Douro
- Wijnaanduiding
- DOC Vinho Verde, afgebakend in 1908
- Klimaat
- Atlantisch: mild en nat, met veel regen
- Bodem
- Grotendeels graniet, plaatselijk leisteen
- Subregio’s
- Monção e Melgaço, Lima, Cávado, Ave, Basto, Sousa, Baião, Paiva en Amarante
- Witte druiven
- Alvarinho, Loureiro, Arinto, Avesso, Azal, Trajadura
- Rode druif
- Vinhão
Landschap en klimaat
De Atlantische Oceaan bepaalt alles. Er valt veel regen, de zomers zijn mild en het landschap is groen tot in augustus. Traditioneel groeiden de wijnstokken hoog, langs bomen of op pergola’s, zodat de druiven boven de vochtige grond hingen en de akker eronder voor andere gewassen gebruikt kon worden. Je ziet ze nog langs de wegen en rond de boerderijen.
De bodem is overwegend graniet. Waar leisteen aan de oppervlakte komt, geeft dat de wijn een andere, zachtere mineraliteit — reden genoeg voor sommige makers om die percelen apart te bottelen.
Vinho Verde: meer dan licht en prikkelend
Het klassieke beeld van Vinho Verde is een lichte, frisse witte wijn met weinig alcohol en soms een klein prikje koolzuur: een zomerwijn. Die bestaat nog volop, en hij is precies goed bij een bord sardientjes.
Maar de streek kan meer. Druiven als Alvarinho en Avesso geven vollere wijnen met textuur, zeker als ze maanden op hun gistcellen (de lees) rijpen. Zulke wijnen kunnen jaren mee en hebben weinig meer te maken met het beeld van een simpel terraswijntje.
Alvarinho
Alvarinho is de bekendste druif van de streek. Over de rivier, in Galicië, heet hij Albariño. Zijn thuisbasis aan Portugese kant is Monção e Melgaço, de subregio langs de Minho, die wat beschutter en warmer is dan de rest. Maar hij wordt inmiddels in de hele Vinho Verde-streek aangeplant.
Alvarinho geeft geurige wijn — perzik, citrus, bloesem — met een stevige frisheid en een zilte, minerale kant. Daarom is hij zo’n klassieker bij vis en zeevruchten.
Wat eet je erbij
De Minho ligt aan zee, en dat proef je in de keuken: gegrilde sardientjes, octopus, bacalhau, mosselen en schaaldieren. En caldo verde, de koolsoep die overal in Portugal gegeten wordt maar hier vandaan komt. De frisse, minerale witte wijn uit de streek is ervoor gemaakt.
Welke wijn bij…
Onze wijnen uit de Minho
Aveleda Solos de Xisto Alvarinho
De beste witte druif bij schaal- en schelpdieren. Punt.
Alvarinho van leisteenbodem, met de hand geoogst. Negen maanden op de lees, negen maanden op fles. Jasmijn en perzik in de neus, fluweelachtig en romig in de mond. De favoriet van Nelson bij vis.
Voorraad nog te bevestigen
Veelgestelde vragen
Is Vinho Verde groene wijn?
Nee. Verde betekent hier jong: van oudsher frisse wijn die kort na de oogst gedronken wordt. Vinho Verde kan wit, rosé of rood zijn. De naam verwijst ook naar het groene landschap van de Minho.
Wat is het verschil tussen Alvarinho en Albariño?
Het is dezelfde druif. Alvarinho is de Portugese naam, Albariño de Spaanse; aan beide kanten van de rivier de Minho wordt hij verbouwd, in Portugal in de Vinho Verde-streek en in Spanje in Rías Baixas.
Is Vinho Verde altijd licht en prikkelend?
Niet altijd. De klassieke stijl is licht, fris en soms licht parelend. Maar wijn van Alvarinho of Avesso, zeker na rijping op de lees, is voller, romiger en kan jaren mee.
Welk eten past bij Alvarinho?
Vis en zeevruchten: oesters, gegrilde vis, garnalen en mosselen. De frisheid en de zilte mineraliteit sluiten aan bij alles wat uit zee komt.