Monte dos Perdigões Rosé

Deze rosé komt van een plek met een verleden dat je niet verwacht bij een fles wijn: een landgoed waar ooit de schrijver Damião de Góis woonde, en generaties later de componist Luís de Freitas Branco er zijn belangrijkste werken schreef. Sindsdien is Monte dos Perdigões een plek gebleven waar artistieke vrijheid en eigenzinnig denken de norm zijn — en dat proef je terug in het glas.

Een blend van Tinta Caiada, Touriga Nacional en Syrah, gevinifieerd in een moderne kelder waar Alentejaans marmer en Frans eikenhout de toon zetten. De druiven worden met de hand geoogst, kort in contact gelaten met de most om kleur en aroma te vangen, en rijpen daarna rustig in RVS.

Het resultaat: een bleke zalmroze kleur, verrassend terughoudend voor een streek die je eerder associeert met kracht dan met subtiliteit. In de neus kers en braambes, fris en direct. In de mond elegant en droog — geen zoete verleiding hier, wel citrus en volume die zich laten gelden zonder te overdrijven.

Een Alentejo-rosé die zich niets aantrekt van wat een Alentejo-rosé hoort te zijn. Precies daarom hoort ze in ons rijtje. Serveer koel, tussen 12 en 14°C, bij sushi, vis of salades — of gewoon als aperitief, wanneer de avond nog alle kanten op kan.